アツアツのご飯に乗せれば「もう一杯！」。海藻炒めラーメンとしてもOKです。 ［茎わかめの炒め物］

材料（3〜4人前） ・茎わかめ 200g ・しらす 100g ・にんじん 1/4本 ・ピーマン 1個 ・だし汁 少々 ・砂糖 少々 ・しょうゆ 少々 ・みりん 少々 ・サラダ油 少々（ゴマ油でもよい）

1.	茎わかめは、ひと晩水に浸しておいて塩抜きをおこない、食べやすい大きさに切 ります。
2.	にんじん、ピーマンを千切りにします。
3.	しらすを湯通ししておきます。
4.	フライパンにサラダ油（ゴマ油）をしき、1.を炒めます。炒め上がったら、茎わかめを入れてしばらく煮込みます。
5.	4.にしらす、にんじんを入れて、砂糖、しょうゆ、みりんで味をととのえます（七味唐辛子を入れてもよい）。
6.	汁気が無くなっても、さらに味をしみこませるために炒めます。
7.	味がしみこんだら、6.にピーマンを入れ、彩りを良くします。

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