日本人のわかめの消費量は、年間で一人当たりおよそ2kg。海藻の中でも、もっとも広く食卓にのぼり、日本人の食生活の一端を担っている食材がわかめです。「味噌汁といえばわかめ」というくらいの仲なのに、意外とわかめのことを知らなかったりし ます。だから少しだけ勉強しませんか。 知っていれば、もっと深く付き合えるかも知れません。 知っていれば、もう少し違った付き合い方ができるかも知れません。