栄養たっぷり「わかめの成分」

わかめには食物繊維が多く含まれていますが、水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維があります。
特に水溶性食物繊維が多く、わかめのヌルヌルしたぬめりのもとになるもので、主にアルギン酸とフコイダンという多糖類が含まれています。
アルギン酸（ぬめりの成分）は特に血圧を下げたり、血液をサラサラにする効果があると言われています。
不溶性食物繊維は腸内環境を整え便秘を防ぐ効果があると言われていますし、ガン細胞をやっつけるフコイダンやヨウ素（ヨード）、体の調子を整えるミネラル、ビタミンなど体に良い成分がわかめには豊富に含まれています。